Le beurre de CBD est un produit dérivé du cannabis. Il contient du cannabidiol ou CBD, dont les propriétés thérapeutiques, antioxydantes et anti-inflammatoires sont très prisées ces dernières années. Utilisé en cuisine pour la confection de plats variés allant des mets simples aux plus complexes, le beurre de CBD est non seulement riche en saveurs, mais aussi très nutritif.
Quelles sont ses vertus ? Comment l’utiliser ? Dans quels plats les incorporer ? On vous donne tous les éclaircissements.
Qu’est-ce que le beurre de CBD ?
Le beurre de CBD est obtenu par extraction du cannabidiol (CBD), une substance naturelle extraite du chanvre. Celle-ci se trouve dans les fleurs, les tiges et les feuilles de la plante. Le CBD est ensuite dilué dans du beurre clarifié.
On distingue le beurre de CBD à base d’huile de CBD, qui est fabriqué en chauffant l’huile de CBD à haute température jusqu’à ce qu’elle soit complètement fondue. Ce type de beurre est particulièrement apprécié car sa consistance est homogène et il est facile à incorporer aux recettes culinaires.
L’autre type, reconnu comme étant le plus nutritif, est le beurre de CBD à base de cannabis cuit, également connu sous le nom de « cannabutter ». Pour le préparer, il faut faire infuser du cannabis dans du beurre pendant plusieurs heures, puis filtrer le mélange solide et liquide à l’aide d’un tamis fin et enfin conserver le beurre résultant au réfrigérateur.
Recette simple pour faire du beurre de CBD à la maison
Ingrédients:
- 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé
- 1 tasse d’eau
- 1 à 2 grammes de fleurs de cannabis riches en CBD
- Matériel: un filtre à café, un thermomètre de cuisine, un bocal en verre avec un couvercle
Étapes à suivre :
- Hacher finement les fleurs de cannabis.
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
- Ajouter les fleurs de cannabis hachées et l’eau à la casserole.
- Faire chauffer le mélange à feu doux pendant environ 2 heures, en remuant régulièrement, en veillant à ce qu’il ne bout pas et à ce que la température reste en dessous de 100°C.
- Retirer la casserole du feu et laisser le mélange refroidir pendant environ 30 minutes.
- Verser le mélange dans le filtre à café pour filtrer les fleurs de cannabis.
- Presser les fleurs pour extraire tout le beurre.
- Verser le beurre filtré dans le bocal en verre et le réfrigérer durant plusieurs heures ou toute la nuit pour qu’il durcisse.
- Retirer le beurre solidifié du bocal et il est prêt à être utilisé.
Les principaux bienfaits du beurre de CBD
Le beurre de CBD est riche en vitamines, minéraux, acides gras, oméga-3 et 6 et autres nutriments essentiels à notre organisme. Mais il offre surtout des propriétés curatives incroyables grâce à sa teneur en CBD.
En effet, le CBD a des effets antioxydants, anti-inflammatoires et anti-stress. Il peut également apaiser les douleurs chroniques, les maux de tête et les migraines, et soulager les symptômes de l’anxiété et de la dépression. De plus, son utilisation aide à améliorer la qualité du sommeil et à réduire les risques de maladies cardiovasculaires.
- À titre préventif, le beurre de CBD peut être utilisé pour :
- Réguler la pression sanguine ;
- Diminuer le taux de mauvais cholestérol ;
- Améliorer le fonctionnement du système immunitaire.
- Dans le traitement de certaines pathologies, le beurre de CBD peut être utile pour :
- Soulager les symptômes liés à certains cancers ;
- Réduire les crises d’épilepsie ;
- Traiter certaines affections cutanées, comme l’eczéma ;
- Apaiser les douleurs articulaires et musculaires ;
- Soulager l’arthrite.
Il est important de noter que le beurre de CBD ne provoque pas les effets psychoactifs typiques du cannabis, car il est dépourvu de THC, la substance responsable des effets euphorisants. De plus, en raison de sa faible teneur en cannabinoïdes, il n’y a aucun risque de surdose ou de problèmes de dépendance.
Comment intégrer le beurre de CBD à votre alimentation ?
Le beurre de CBD étant très riche en saveur, il peut être incorporé à presque toutes les recettes salées et sucrées. Vous pouvez ajouter le beurre de CBD à vos pancakes, gâteaux, biscuits, sauces, soupes, smoothies, salades, sandwichs et même à votre café ! Les possibilités sont nombreuses et c’est à vous de trouver l’inspiration pour créer des plats uniques et délicieux.
Pour profiter pleinement des effets bénéfiques du CBD, il est recommandé de prendre 10 à 15 mg par jour. Une cuillère à soupe de beurre de CBD contient environ 50 mg de CBD, il est donc conseillé de ne pas en abuser !
Quelques recettes originales à base de beurre de CBD
Voici quelques recettes rapides, saines et savoureuses que vous pouvez essayer chez vous :
- Tartines toastées au beurre de CBD et au miel :
- Griller deux tranches de pain complet au four ;
- Faire fondre 1 cuillère à café de beurre de CBD dans une poêle ;
- Y tartiner les tartines grillées et saupoudrer de flocons de noix de coco ;
- Saupoudrer de miel et servir avec des fraises fraîches.
- Smoothie aux fruits et au beurre de CBD :
- Mettre 2 bananes, 2 tasses de fruits mélangés, 1/3 tasse de yogourt grec et 3 cuillères à soupe de beurre de CBD dans un mélangeur ;
- Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit lisse et onctueuse ;
- Servir avec des noix de Grenoble, des graines de chia ou des baies.
- Cookies au beurre de CBD et au citron :
- Mélanger 1 ½ tasse de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café de sel, ¾ tasse de sucre et 1/3 tasse de beurre de CBD ;
- Ajouter 1 jaune d’œuf, ½ tasse de jus de citron et 1 cuillère à café de zeste de citron ;
- Former des petites boules avec la pâte obtenue et les disposer sur une plaque à pâtisserie ;
- Cuire 20 minutes à 180°C.
Où peut-on trouver du beurre de CBD ?
La plupart des magasins biologiques proposent du beurre de CBD. Vous pouvez également le commander en ligne, sur des sites spécialisés ou des marchés artisanaux, comme le fameux marché de Marrakech. Enfin, vous pouvez toujours le préparer vous-même, à partir de fleurs de chanvre ou d’huile de CBD !
Voilà, maintenant vous savez comment intégrer le beurre de CBD à votre alimentation pour bénéficier de ses innombrables bienfaits.